En un operativo conjunto realizado en el departamento de Esquina, la Policía local y personal de Bromatología Municipal decomisaron 29 kilogramos de carne de vacuno que no era apta para el consumo humano. El procedimiento se llevó a cabo en tres carnicerías de la zona, donde se detectaron irregularidades en las condiciones de salubridad y conservación de los productos cárnicos.
El operativo fue liderado por el Oficial Ayudante Almada Pablo Ramón, quien, junto con su equipo, verificó las condiciones sanitarias exigidas por la ley, incluyendo el control de la cadena de frío y la presencia de los sellos bromatológicos correspondientes. Durante las inspecciones, se comprobó que la carne decomisada no contaba con los sellos necesarios del frigorífico, lo que la hacía inadecuada para el consumo.
Como medida preventiva, la carne incautada fue desnaturalizada mediante incineración para evitar cualquier riesgo sanitario a la población. El Fiscal de los Delitos Rurales del departamento de Esquina fue informado del procedimiento, y se espera que se tomen medidas adicionales para prevenir este tipo de infracciones.
La Unidad Especial de Seguridad Rural y Ecológica de Esquina continúa su labor para garantizar la seguridad alimentaria en la región, reafirmando su compromiso con el cumplimiento de las normas sanitarias en el comercio de carnes. Este operativo es parte de un esfuerzo constante para proteger a la comunidad de los riesgos asociados con la venta de productos alimenticios en condiciones inadecuadas.
