Desde el estudio de “La Mañana de Noticias” nos vamos a pueblo Libertador para contactarnos con Diego Espinoza, organizador de lo que será “La fiesta departamental del Locro y la torta asada” Que se llevará adelante este domingo 16 de Julio.
Diego expresó: “La fiesta se llama “Fiesta departamental del Locro y la torta asada”
Todos los competidores son del departamento de Esquina. Esta sería la segunda edición. El año pasado tuvimos una mala pasada porque justo en ese momento llovió y estuvo en malas condiciones el camino y el predio. Tuvimos que reprogramar y el público fue menor”.
Sin embargo, continúo: “Hasta este momento tenemos once competidores. Hay ollas de cien litros y de cincuenta. Ocho ollas de cien litros y después tres de cincuenta. Nosotros le damos todos los ingredientes, todo lo que sea para un locro criollo, cómo ser el mondongo, la tripa gorda, la pata, todo lo que tiene que tener un locro criollo. La entrada general es de $2.000, con derecho a almuerzo. El almuerzo sería el locro hasta agotar stock. Hay que calcular que habrá unos 800 litros de locro”.
“Las personas solo tienen que ir a disfrutar la fiesta, pueden traer mesita, platito, lo que quieran porque el lugar es amplio. La ubicación sería al lado de la pesca municipal de carreras. O sea, yendo de Esquina se entra por la zona de Ripio y la primera cuadra se dobla a la derecha. Son 200 mts yendo para el sur ya se ve el predio”. Concluyó
